Mélanger ensemble les œufs entiers et le sucre. Ajouter la farine, la crème fraîche et la noix de coco râpée.

Mélanger dans un grand saladier tous les ingrédients (faire fondre le beurre), style « gâteau au yaourt ».Incorporer les oeufs tels quels, sans les monter en neige. Bien mélanger.

Mélanger tous les ingrédients et mettre dans le moule à cake, au bain marie pendant 45 mns thermostat 6