On préchauffe le four à 200° ou Th. 7. On pèle le gingembre et on le râpe. Dans un bol, on verse le miel, 1 c à soupe de gingembre, la moutarde et on délaye avec la sauce soja.

Porter un faitout d’eau à ébullition et y mettre les raviolis frais. Une fois cuit égouttez les dans une passoire.