Faire bouillir 1,5 litre d’eau puis ajoutez les 2 cubes de bouillon.Emincer les échalotes et couper le chorizo selon votre goût (en 2 ou en 4).

Faites bouillir de l’eau salée. 

Préchauffer le four à 180°c (therm. 6). Couper les chorizos en petits morceaux après leur avoir retiré la peau Etaler les 2 rouleaux de pâte brisé, et à l’aide d’un emporte pièce, réaliser 8 cercles d’environ 12 cm de diamètre chacun.