Les tomates farcies maison à la chair à saucisse de porc sont délicieuse accompagnées de pâtes ou de riz
Ingrédients
Préparation
Laver les tomates puis les vider en gardant le chapeau.
Faire revenir la chair à saucisse puis la passer pour ôter la graisse ensuite la remettre dans la cocotte et y ajouter l’intérieur des tomates, l’oignon, l’ail, thym, laurier et persil émincés. Sel, poivre. Laisser cuire une bonne 1/2 heure y ajouter les œufs coupés en petits morceaux.
Verser ce mélange dans une passoire pour séparer le jus puis remplir les tomates remettre le chapeau et verser le jus dans le plat.
