Quiche lorraine

• 1pâte brisée
• 200 gLardons
• 30 gbeurre
• 3oeufs
• 20 clCrème fraiche
• 20 cllait
• Sel / poivre

Préparation

1. Etaler la pâte dans un moule, piquer à la fourchette. Faire rissoler les lardons à la poêle puis les répartir sur le fond de pâte.
2. Parsemer de copeaux de beurre.
3. Battre les oeufs, la crème fraîche et le lait, assaisonner avec le sel, le poivre et la muscade. Verser sur la pâte.
4. Faire cuire 45 à 50 min au four à 180°C (thermostat 6).