Palette de porc au jus

• 1 kgpalette de porc
• 1oignon
• 100 gchampignons de paris
• 1bouquet garni
• sel poivre
• 2 c à smaïzena
• 1/2 litred'eau

Préparation

1. Faites revenir la viande dans une cocotte avec un peu de matière grasse.
2. Une fois les côtés dorés, ajouter l'oignon coupé en fine lamelle et faire revenir 5 minutes. Ajouter les champignons.
3. Ajouter l'eau avec la maîzena et laisser épaissir la sauce.
4. Y mettre le bouquet garni et le sel, poivre.
5. Fermer la cocotte, faire monter en pression et baisser. Laisser mijoter 1 heure 30.
6. Servir avec de la purée ou des frites maison.