Spaghetti à la carbonara Recette

Par Fred Publié: octobre 15, 2012

• Produit: 4 Portions
• Préparation: 15 mins
• Cuisine: 20 mins
• Prêt dans: 35 mins

Faire revenir les lardons et l’oignon dans une poële sans ajouter de matière grasse Faire bouillir une casserole d’eau et y …

Ingrédients

• 500 Grammes spaghettis
• 200 Grammes lardons fumés
• 1 oignon
• 5 Cuill. à soupe crème fraiche épaisse
• 2 jaunes d'oeufs
• 100 Grammes gruyère râpé
• Sel / poivre
• gros sel

Instructions

1. Faire revenir les lardons et l’oignon dans une poële sans ajouter de matière grasse
   
2. Faire bouillir une casserole d’eau et y ajouter une pincée de gros sel
   
3. Plonger les spaghettis dans l’eau bouillante, le temps écrit sur l’emballage
   
4. Dans un bol, mélanger les 2 jaunes d’oeufs, la crème fraiche et la moitié du gruyère râpé
   
5. Saler un peu et poivrer généreusement
   
6. Ajouter cette sauce aux lardons
   
7. Egoutter les pâtes et y verser la sauce.