Quiche aux noix de saint-Jacques

Par tournesol Publié: octobre 26, 2016

• Préparation: 20 mins
• Cuisine: 40 mins
• Prêt dans: 60 mins

Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7). Faire fondre les échalotes dans une poêle, ajouter les noix de Saint-Jacques, les …

Ingrédients

• 1 pâte feuilletée
• 400 g de noix de saint jacques
• 4 blanc de poireaux
• 2 echalottes
• 3 c à s Crème fraiche
• 2 oeufs
• 20 cl vin blanc
• Sel / poivre

Instructions

1. Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
   
2. Faire fondre les échalotes dans une poêle, ajouter les noix de Saint-Jacques, les poireaux préalablement cuit dans de l'eau bouillante, le vin blanc, du sel et du poivre.
   
3. Dans un bol, mélanger les œufs et la crème. Répartir les noix de Saint-Jacques et leur garniture sur la pâte feuilletée puis napper du mélange crème et œufs.
   
4. Enfourner pour 40 à 45 minutes de cuisson.
   

• Type de plat: Entrée