Flan aux pommes

• 1/2 litrelait
• 75 Gsucre semoule
• 25 Gfarine
• 25 Gmaïzena
• 1 sachetsucre vanillé
• 2oeufs
• 2pommes Boskoop
• 1pâte feuilletée

Préparation

1. Battre les oeufs entiers en omelettes
2. Travailler la farine, la maïzena, le sucre (semoule & vanillé) et les oeufs à froid.
3. Ajouter peu à peu le lait et faire chauffer à feu doux en mélangeant sans arrêt jusqu'à épaississement.
4. Verser la préparation sur la pâte et disposer les pommes en fines lamelles.
5. Faire cuire au four 1h à 160°